Bizcocho de cirolas, avelás e améndoas

Vista do interior do bizcoito, que queda bastante consistente.

Ingredientes

320 g de fariña de trigo
250 g de azucre
1 culler de postre de sal
2 culleradas de postre de levadura Royal
1 culler de postre de canela
180 ml de aceite de xirasol
250 ml de leite de soia
120 g de cirolas picadas
50 g de avelás troceadas
50 gr de améndoas troceadas


Elaboración

1) Mesturar a fariña, o azucre, o sal e a levadura.

2) Engadir o aceite, o leite e o leite. Mesturar ben.

3) Incorporar as cirolas picadas, e as avelás e améndoas trituradas.

4) Espolvorexar por riba con azucre e améndoas laminadas.

5) Meter no forno prequencido a 180 graos durante uns 50-60 minutos.


Notas

As améndoas deben quedar trituradas pero non en pó; é dicir, que se deben notar os cachos.


Fonte

Receita orixinal: Delicias veganas de Toni Rodríguez