Bocadillo de viaxe

Ingredientes

Queixo en lonchas (un par de lonchas)
Tomate (1)
Mezclum (rúcula, mizuna, leituga mostaza) (catro un cinco follas)
Mazá (1/4)
Levadura de cervexa (unha culler de postre)
Pipas de cabaza e de xirasol (unha culler sopeira)
Pementos do piquillo (1 ou 2)
Pan de barra para bocata


Elaboración

1) Abrir o pan e colocar nun lado as lonchas de queixo.

2) Sobre as lonchas de queixo poner o tomate cortado en rodas.

3) Sobre o tomate espolvorexar un pouco de levadura de cervexa.

4) Cubrir con mezclum (ou leituga se non temos outra cousa).

5) Sobre o mezclum colocar anacos de mazá moi finamente cortados (que sexan case transparentes) e espolvorexar coas pipas de cabaza e xirasol.

6) Cortar os pementos do piquillo en anacos moi miúdos e colocar uns cantos anacos na última capa do bocata.

7) Pechar o bocata e a comer.


Notas

Este bocata faigoo ás veces cando vou de viaxe e como non me gusta nada levar plásticos, lévoo no meu "BocandRoll". É un pequeno pano plastificado que sirve para envolver o bocata (en lugar de usar papel de aluminio) ao tempo que fai as veces de mantel. É moi práctico para cando se vai de viaxe porque o podes colocar sobre o colo e comer enriba del sen medo a que traspase a graxa ou o aceite dos bocatas.

Lávase na lavadora e é reusable polo que é moito mellor que usar plásticos e bolsas.

Podedes mercalo nesta tenda online e tamén ver cómo funciona, que cores hai dispoñibles, etc.

Aquí vos deixo unha foto de cómo queda co bocata "de viaxe" dentro.

Fonte

Receita orixinal miña.