Esta receita está sacada dun blog de receitas vexetarianas estupendo. Anímovos a todos a consultalo porque non ten desperdicio. Chámase Vegetal y tal
Ingredientes
400 g de fabas brancas cocidas (poden ser de bote)
1 cebola tenra
2 dentes de allo
1 guindilla fresca
2 culeradas sopeiras de tomate frito
2 ramiñas de menta fresca
12 aceitunas negras (sen óso).
100 g de queixo feta
Aceite de oliva e sal
Elaboración
1) Limpar e picar a cebola tenra e os dentes de allo. Saltear nunha tixola cun par de culleradas de aceite.
2) Engadir as fabas cocidas e saltear un pouco, xunto coa guindilla cortada en xuliana e as aceitunas cortadas en toros.
3) Cando as fabas comecen a tostarse, agregar o tomate fritido e as follas de menta fresca
4) Salar un pouco e retirar do lume. Deixar que arrefríe. Emplatar e espolvorexar por riba co queixo feta en migas.
Notas
Ollo co sal porque o queixo feta xa é bastante salgado de por si.
Fonte
Receita orixinal: Vegetal y tal
1 comentario:
Hola! Tienen muy buena pinta, pero te voy a contar como yo las hago:
1) entro en la página de Ryanair, y me compro un billete baratito a Salónica.
2) Voy al colmado de al lado de casa de mi primo kontastinos.
3) compro una latita de habas.
Ummm, unas fabes á grega guenisimas...y ya el culmen si les pones un golpecito de lactonesa...
Pero sigue intentándolo
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